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第933章 讨论厨艺


品尝完万石的手艺,大叔既觉得好吃,又觉得新奇,尤其是这种炒菜的方式,更是他以前见所未见的。

        将饭钱交给了嘟嘟,大叔站起来伸了个懒腰,走到了万石所在的柜台前,笑问道:“小伙子,这炒菜是你自创的吗?”

        万石点头:“算是吧,这个世界上应该没有第二家有炒菜的。”

        “是的,就连我以前都没见过炒菜呢,可你为什么要在这里开店呢?去大城市不是更容易赚钱?”

        “我的目标不是赚钱,仅仅是学好厨艺而已,去不去大城市无所谓,而且这里更幽静。”

        “说的也是,你年纪这么轻,就能这么超然物外,不错不错,我很欣赏你,那么你有时间吗?咱们可以讨论下做菜心得。”

        万石挑了挑眉毛,这是碰见同行了啊,而且还是来到这个世界后碰到的第一个同行,便点了点头:“好啊,外头现在太阳正好,咱们出去边晒太阳边聊吧。”

        “可以。”

        万石和大叔便搬了张小桌子和四张凳子到外头,就放在万客来门外的空草地上,黄萌萌和嘟嘟则端了些水果和万石做的糕点以及茶水过来,四个人各自坐下后,黄萌萌给大家各倒了一杯茶。

        大叔端起茶杯来喝了一口,觉得这饮料十分有意思,问道:“这是何物啊?”

        黄萌萌答道:“茶叶。”

        大叔渍渍称奇:“茶叶?这可又是一样我闻所未闻的东西。”

        万石等三人心里偷笑,暗道你可不是没听说过吗?这是我们从地球带来的,这个世界可没有。

        不想这大叔还挺执着,又问道:“这个东西是在哪儿发现的?”

        万石信口胡诌道:“就在常磐森林的密林里,我当时随便采了一些,准备试试味道,后来发现把它炒过后泡水喝还挺不错的,再想去找,却找不到那个地方了,你应该知道,常磐森林太大了,就算是一些很熟悉这里的人也很难说自己完全熟悉每一个地方。”

        “是的,那可真是可惜了呀!”大叔不疑有他,端起茶杯来又美美喝了一口,只觉心旷神怡,美得不要不要的。

        “这茶叶可真是个好东西呀!”

        “是滴。“

        一杯茶喝完,黄萌萌又给大叔倒了一杯,大叔这才开始讲起了他对做菜的一些心得。

        “单就做菜来说,我个人觉得用什么方式都无所谓,最主要的就是得让人吃饱,吃好,吃的有营养。

        在这个基础上,再追求好吃不好吃才是正确的,如果能把同样的食材做出更好吃的味道,那自然是最好的。

        但很多时候食材本身往往就很清新自然,厨师在做菜的时候人工痕迹一旦太重,反而会破坏了这份美感,年轻人你觉得呢?”

        万石由衷的点头:“我个人也是这么看的,高明的厨师虽然需要将各种食材的美开发出来,协调着迸发出最美妙的滋味,但有的食材本身只需要简单处理就能上桌,如果太过刻意去处理,反而不美。

        这中间有一个度,度的这一边是精雕细琢,度的那一边是顺其自然,而厨师做菜则是在度的这一边和那一边来回调控,有的时候需要靠近这一边,有的时候需要靠近那一边,没有一个规定非得怎么样,全靠经验来。

        由此,同样的师父教出来的徒弟,做菜的成品也是不同的,甚至有的相差很大,但也很难比较谁的就更好吃,毕竟各花入各眼,每个人的口味不同,爱好的东西自然也就不一样。“

        “嗯,你的理解很透彻,看来你能发明这么多好吃的菜品不全是靠聪明和灵感,你的经验也是非常足的。”

        万石仔细回忆了一下,自己学厨至今已经三年多了,几乎就没停止过学习的脚步,涉及到了很多菜系和领域,做的菜怕是几十万道都有了,更是自创了好些种新式菜肴,并将很多菜品做到了九分以上,可不就是经验很足嘛。

        在这一点上,就连一些从业多年的老厨师也未必就比得上呢!

        “是的,你说的没错,我之所以能创作出一些新菜品,也是基于老菜品的经验积累上做到的,并不是凭空想象。”

        大叔点了点头:“不错,小伙子,我很欣赏你,加油干吧,照你现在这个年纪来看,在你有生之年,应该能达到一种其他厨师从来没有达到过的境界!”

        “好的,多谢你的鼓励,我会努力的。”

        “那咱们再讨论下对食材的应用,你见过魔云树吗?”

        “没,但我听说过,据说魔云树的果子叫魔云果,外面是一层气球一样的东西,划开表皮后,里面是一粒圆溜溜的种子,一旦它长到一定程度,表皮就会炸开,然后种子就会飚射到各个地方,时间一久,就会长出新的魔云树。

        而这种种子在没有炸开前,则可以当做食材来用,炖汤的时候加几粒,会让汤品的味道更加香醇。”

        “是的,不过我今天见到你做的炒菜后,萌发了一种新的魔云果的做法,你说要是把它炒着吃,会是个什么结果?”

        万石皱眉沉思了一会儿,说道:“这我还真没想过,要不咱试试?”

        “可以。”

        两个都对厨艺十分沉迷的人当即将杯中茶喝完,然后就去厨房试验魔云果的炒法了,只剩下黄萌萌和嘟嘟坐在外头晒太阳。

        晒了一会儿后,黄萌萌大大伸了个懒腰,慵懒的笑道:“这种日子可真好,就跟隐居了似得,周围的人都不认识咱们,且周围也没什么人,想干什么就干什么,悠闲自得。”

        嘟嘟接话道:“嗯啦,这都是托了万老板的福,不然咱们现在还在地球上为了挣钱而忙碌呢。”

        “可惜就是宝宝不在,等咱们在这边把目的完成的差不多了,就赶紧找她去,我有点想她了。”

        “我也是。”

        “到时候就让万老板把宝宝也给娶了。”

        “你这是要拉她下水呀。”

        “呸,这哪儿是下水?这明明是上天好吗?上天,你懂的呀,昨天晚上你还被万老板给……。”

        “额……别说了,怪害臊的。萌萌你现在是越来越口无遮拦了。”

        “嘿嘿。”


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